所谓“植物提取物”ღ◈✿，就是以植物为原料ღ◈✿，按照对提取的最终产品的用途需要ღ◈✿，经过物理ღ◈✿、化学提取分离过程凯时尊龙appღ◈✿，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分ღ◈✿，不改变其有效成分结构而形成的产品ღ◈✿。

　　植物提取物按照提取植物的成分不同ღ◈✿，可分为甙ღ◈✿、酸ღ◈✿、多酚ღ◈✿、多糖凯时尊龙appღ◈✿、萜类ღ◈✿、黄酮ღ◈✿、生物碱等ღ◈✿；按照提取后性状不同ღ◈✿，可分为植物油ღ◈✿、浸膏ღ◈✿、粉ღ◈✿、晶状体等ღ◈✿。

　　如今ღ◈✿，植物提取物的应用范围已经非常的广泛ღ◈✿，除了传统的用于中药产品ღ◈✿，随着人们对天然产品的信任和依赖逐步增加ღ◈✿，植物提取物已广泛应用于保健品ღ◈✿、食品添加剂ღ◈✿、化妆品及饲料添加剂等领域ღ◈✿。

　　植物提取物在食品领域中的应用已非常广泛ღ◈✿，特别是在功能性饮料中的应用ღ◈✿，植物提取物作为其主要功能配料ღ◈✿，新品种类和数量层出不穷ღ◈✿，但在实际工作中对于植物提取物研究人员都会遇到很多的问题ღ◈✿，比如ღ◈✿：

　　《GB2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中提及的植物提取物包括迷迭香提取物ღ◈✿、瓜拉纳提取物ღ◈✿、丁香花蕾酊(提取物)大菠萝福建网站引导入口ღ◈✿、核桃壳提取物ღ◈✿、可乐果提取物ღ◈✿、生姜提取物ღ◈✿、角豆提取物等ღ◈✿。在保健食品中ღ◈✿，作为固体冲剂和口服液剂型ღ◈✿，能够应用的植物提取物范围则比较宽泛ღ◈✿，其中大部分果蔬及药食同源植物的提取物都能够应用ღ◈✿。

　　以生姜为例ღ◈✿，作为一种从生姜中提取的巯基蛋白水解酶类ღ◈✿，生姜蛋白酶具有水解蛋白酶和胶原蛋白酶双重性质ღ◈✿，对于大肠杆菌ღ◈✿、啤酒酵母和青霉菌具有抑制生长效果大菠萝福建网站引导入口ღ◈✿，可用于肉类嫩化ღ◈✿、酒类澄清ღ◈✿、凝乳ღ◈✿、水解大豆蛋白等食品加工处理中ღ◈✿。

　　随着膜分离技术的兴起ღ◈✿，在植物提取行业被逐渐应用ღ◈✿，植物提取技术采用膜分离生产生姜蛋白酶ღ◈✿，具有易于连续化操作ღ◈✿、生姜蛋白酶收率高ღ◈✿、无溶剂残留ღ◈✿、过程处理成本低等优势ღ◈✿。整个工艺为常温物理过程ღ◈✿，避免了温度对生姜蛋白酶活性的影响ღ◈✿，提高整体生产效率ღ◈✿。

　　功能饮料即为饮料注入健康功能ღ◈✿，更营养ღ◈✿、更多元已然成为饮料发展的必然趋势ღ◈✿，哪些植物提取物是最受欢迎的功能饮料成分呢？

　　瓜拉纳又称巴西可可ღ◈✿，其种子含有2.5%—7.0%的瓜拉纳因凯时尊龙appღ◈✿，为一种中枢神经系统刺激剂ღ◈✿，增强心率和收缩力ღ◈✿，抑制血小板凝集ღ◈✿，促进胃酸分泌ღ◈✿，引起多尿ღ◈✿，松弛脑外血管和支气管平滑肌ღ◈✿，促进儿茶酚胺释放ღ◈✿，间接抑制组胺释放凯时尊龙appღ◈✿。和传统的咖啡因功能保健品不同ღ◈✿，瓜拉纳所含的天然咖啡因ღ◈✿，能够逐渐而缓慢地刺激神经ღ◈✿，刺激维持的有效期长ღ◈✿，而且刺激比较温和ღ◈✿，对人体没有危害ღ◈✿。长期食用有提神醒脑凯时尊龙appღ◈✿、滋阴壮阳ღ◈✿、控制食欲ღ◈✿、缓解腹痛ღ◈✿、恢复体力ღ◈✿、补充能量ღ◈✿、强身健体之功效ღ◈✿。

　　可乐果原产非洲热带ღ◈✿。当地土著居民很早就通过咀嚼食用可乐果来作兴奋剂和疲劳恢复剂ღ◈✿，其主要成分为可可豆碱大菠萝福建网站引导入口ღ◈✿、香精油ღ◈✿、糖苷凯时尊龙appღ◈✿、可乐碱ღ◈✿。另外ღ◈✿，可乐果还能加速身体新陈代谢ღ◈✿，达到燃烧脂肪的功效ღ◈✿。

　　玛咖含有生物碱ღ◈✿、芥子油苷ღ◈✿、维生素ღ◈✿、蛋白质ღ◈✿、氨基酸ღ◈✿、多糖ღ◈✿、矿物质和多种天然植物活性成分ღ◈✿。玛咖的多种生物碱能够调节肾上腺ღ◈✿、胰腺ღ◈✿、卵巢等功能ღ◈✿，平衡体内的荷尔蒙水平ღ◈✿；丰富的牛磺酸ღ◈✿、蛋白质等能够调理及修复生理机能ღ◈✿，改善气血和缓解更年期症状ღ◈✿；铁ღ◈✿、蛋白质ღ◈✿、氨基酸ღ◈✿、矿物质锌等可帮助坚固免疫系统ღ◈✿，提升机体抗病力ღ◈✿，抗疲劳ღ◈✿，改善贫血症状ღ◈✿。

　　现代研究表明ღ◈✿，肉苁蓉具有提高肾功能ღ◈✿、增强记忆力ღ◈✿、缓解老年痴呆ღ◈✿、延缓衰老ღ◈✿、抗疲劳ღ◈✿、调节免疫功能等多方面的作用ღ◈✿。它主要通过4种途径提高记忆力ღ◈✿：1.保护神经细胞ღ◈✿，抑制神经细胞的凋亡ღ◈✿；2.促进神经细胞的生长和修复ღ◈✿；3.增加脑内神经递质的释放ღ◈✿；4.改善脑循环ღ◈✿，对脑力工作者提高工作效率十分有效ღ◈✿。

　　巴西莓是美国人最爱的健康减肥食品ღ◈✿，原产巴西ღ◈✿。巴西莓富含多种维生素和抗氧化物大菠萝福建网站引导入口ღ◈✿，对人体具有非常明显的功效ღ◈✿，主要体现在抗氧化ღ◈✿、抗自由基ღ◈✿、增强皮肤免疫力ღ◈✿，抗衰老ღ◈✿、保持油性皮肤的油水平衡ღ◈✿，降低胆固醇等方面ღ◈✿。

　　巴西莓是既可以减肥又抗衰老的食品ღ◈✿，其含有丰富的膳食纤维和高价值油脂ღ◈✿，还富含多种身体必需的营养成分ღ◈✿：钾ღ◈✿、钙大菠萝福建网站引导入口ღ◈✿、铁ღ◈✿、维生素E和维生素A等ღ◈✿。

　　越橘是一种产自北欧的可呈现出紫蓝或紫红色的小浆果ღ◈✿，主要活性成分为花色苷ღ◈✿。越橘的外表和蓝莓非常像ღ◈✿，但和蓝莓相比ღ◈✿，越橘的花色苷的含量要高出4—5倍ღ◈✿，保健效果更好ღ◈✿。

　　越橘因其有益于视力和预防血管硬化而逐渐被人们认识和喜爱ღ◈✿。经常食用越橘ღ◈✿，能减少自由基对眼睛晶状体和视网膜的伤害ღ◈✿，预防视网膜病变ღ◈✿；还能增强毛细血管的柔韧性ღ◈✿，促进眼内微循环大菠萝福建网站引导入口ღ◈✿，进而改善视力ღ◈✿。另外越橘能防癌变ღ◈✿，对慢性乙肝也有改善作用等ღ◈✿。

　　枸杞在我国是已经是常用的保健食品了ღ◈✿，但在西方国家却是非常流行的新兴配料ღ◈✿。枸杞一直作为被用作滋补肝肾的药材ღ◈✿，同时具有免疫调节作用ღ◈✿，对造血功能也有促进作用ღ◈✿，还有抗衰老ღ◈✿、抗突变ღ◈✿、抗肿瘤ღ◈✿、调节血脂ღ◈✿、保肝及抗脂肪肝ღ◈✿、调节血糖ღ◈✿、调节血压作用ღ◈✿。

　　可以预见“源自天然的功能成分”将引领功能饮料未来的发展方向ღ◈✿。比如使用人参提取物ღ◈✿、绿茶提取物ღ◈✿，金银花提取物ღ◈✿，菊花提取物ღ◈✿，核桃提取物ღ◈✿，火麻仁提取物ღ◈✿，沙棘提取物ღ◈✿，苦瓜提取物ღ◈✿，玛卡提取物等国内消费者熟知的天然提取物原料开发具有中国特色的功能饮料ღ◈✿；通过蓝莓粉ღ◈✿，樱桃粉ღ◈✿、阿萨伊果粉ღ◈✿、菠萝粉ღ◈✿，芒果粉ღ◈✿，椰子粉ღ◈✿，针叶樱桃粉ღ◈✿，桑葚粉等深受国外市场喜爱ღ◈✿，开发具有异域风情的天然功能饮料

　　随着功能饮料市场的进一步扩大ღ◈✿，更多的天然植物提取物将作为配料用于功能饮料中ღ◈✿，为植物提取物行业带来新的活力ღ◈✿。尊龙凯时人生就是搏ღ◈✿，凯时尊龙人生就是博ღ◈✿，膜分离技术尊龙凯时 -人生就是博!